前 言
“葛之覃兮，施于中谷，維葉萋萋”；“彼采葛兮，一日不見(jiàn)，如三月兮”......我國(guó)勞動(dòng)人民對(duì)葛的利用由來(lái)已久。
承繼先輩智慧，惠及當(dāng)代生活。起源于清同治元年的二月風(fēng)，一百多年來(lái)，以加工野生葛根為主，不斷傳承創(chuàng)新，逐步發(fā)展壯大，為弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。
華夏葛文化展覽館——葛根原料展示區(qū)留住歷史根脈，傳承中華文明。本博覽館，呈現(xiàn)了用葛的歷史、展示了 發(fā)展的歷程、介紹了創(chuàng)新的產(chǎn)品，填補(bǔ)了國(guó)際葛文化傳承的空白。希望通過(guò)這個(gè)窗口，讓更多的人認(rèn)識(shí)葛文化、了解葛文化、宣傳葛文化，推動(dòng)葛文化走出中國(guó)、走向世界。
——原湖北省文化廳廳長(zhǎng)雷文潔
歡迎走進(jìn)華夏葛文化的源頭！在這里，您將觸摸到藥葛的生命力，在您面前的，不僅是一種植物，更是一部鐫刻了17000年的人類(lèi)文明史詩(shī)。
第一館：序館
走進(jìn)序館，映入眼前的是我們生產(chǎn)葛粉的原材料：野生葛根。
“一葛一世界，一粉一乾坤”
百歲老人常年食用葛粉，在本館開(kāi)館之際，留下此墨寶。
百“葛”墻
第二館：葛的起源與傳承
★葛的起源
早在七千萬(wàn)年前，發(fā)生了火山爆發(fā)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歲月，生長(zhǎng)出一種葛重百斤，生命力極強(qiáng)的野生植物，這個(gè)野生植物就叫葛根。
炎帝神農(nóng)發(fā)現(xiàn)葛根并將其傳播四海，通過(guò)陸路、海路、傳向世界各地，日本、泰國(guó)、美國(guó)等都是由中國(guó)葛根傳播過(guò)去的。
在堯、舜、禹時(shí)期，我國(guó)最早的醫(yī)學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》將葛根列為中品，開(kāi)始將葛根用于治療疾病。
周朝時(shí)期，朝廷在中央設(shè)立“掌葛”官職，并有了“山農(nóng)”之葛（織葛布）和“澤農(nóng)”之葛（供食用）的區(qū)分。
據(jù)《隨州志》記載，早在公元976年前，隨州的葛被列為貢品。
★炎帝神農(nóng)發(fā)現(xiàn)葛根
中國(guó)人文始祖炎帝神農(nóng)為解民間疾苦，植五谷、嘗百草，歷游大洪山，發(fā)現(xiàn)這種特有植物既能充饑又能解毒，遂采其根、藤、種子傳播四海，后人稱(chēng)其為葛根。
★中華世界論壇對(duì)葛根的記載
北京中華世紀(jì)壇有一寬三米長(zhǎng)八百米的紀(jì)念銅板，其中一塊記載，1972年，江蘇吳縣草鞋山發(fā)掘出三塊制作于新石器時(shí)代、在今天看來(lái)依然技藝精湛的葛布?xì)埰@三塊葛布?xì)埰俏覈?guó)從6000多年前就已經(jīng)開(kāi)始利用葛根的可靠見(jiàn)證。{備注：根據(jù)最新考古記載在 2017年，福建“漳平奇和洞遺址”(舊石器時(shí)代晚期 -17000年前)有新發(fā)現(xiàn)：對(duì)遺址地層中的微植物 (淀粉粒分析揭示，居住在這個(gè)洞穴中的人們?cè)?7000年前就以葛根作食用。}
★綠林軍起義場(chǎng)景
綠林起義是我國(guó)歷史上第二次農(nóng)民大起義。公元17年，王匡、王鳳叔侄在大洪山組織饑民起義，因西漢時(shí)期大洪山取名為綠林山，故稱(chēng)之綠林軍。公元22年初夏，綠林山區(qū)發(fā)生瘟疫，起義軍病死不少，隨軍郎中向義軍首領(lǐng)王匡、王鳳獻(xiàn)策，義軍停止操練，全部挖葛根， 以充軍糧，一日三餐生咬熟煮，一周后將士全部痊愈，義軍攻下長(zhǎng)安建立東漢王朝，皇帝劉秀將葛根列為御用食品，大洪山葛根被列為特貢食品。
★葛根在古醫(yī)書(shū)的記載
在漢朝，解表名方“葛根湯”就被張仲景收錄在《傷寒論》中，至今也是重要的解表方，如今在日韓等國(guó)廣泛使用。
明朝著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍對(duì)葛根進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，他認(rèn)為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥，并在《本草綱目》中對(duì)葛根的功效和用法進(jìn)行了詳盡的記載。
在古代，葛根不僅可以食用和藥用，也是寄托相思之物。在《詩(shī)經(jīng)》中就有多出對(duì)葛根進(jìn)行濃墨重寫(xiě)，如千古名句“一日不見(jiàn)如隔三秋”，就出自《詩(shī)經(jīng)》中的《采葛》。李白、曹植等也有多篇關(guān)于葛根的詩(shī)詞流傳至今。
★葛根逸聞趣事
1.李時(shí)珍與葛根：楚王府內(nèi)鎮(zhèn)國(guó)將軍酗酒無(wú)度，身染重病。李時(shí)珍為其開(kāi)“解酒湯”不久后痊愈。此湯主要成分是葛根。
2.民間藥方：自古以來(lái)，人們?nèi)粘Ｉ钪校缟匣鸹蛘吆韲堤弁?，用冷開(kāi)水?dāng)囈煌敫鸱?，晚上放在露天或放冰箱冷藏，半夜喝掉，等早上醒?lái)，癥狀會(huì)好很多。
3.抗?fàn)帟r(shí)間，李先念等領(lǐng)導(dǎo)活動(dòng)于大洪山地區(qū)，在糧草不夠時(shí)就挖葛根充饑，用葛根來(lái)招待美國(guó)作家，史沫特萊，史沫特萊將其稱(chēng)為中國(guó)魔根。
4.大饑荒年代，河南信陽(yáng)發(fā)生百萬(wàn)死人慘案，大批災(zāi)民逃到隨縣洪山一帶，靠葛根充饑度日。
5.大洪山一帶有一個(gè)長(zhǎng)壽鎮(zhèn)，是著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，這里的老人90歲以上至100歲以上的人有很多，他們都有他們長(zhǎng)壽的秘決，他們都有個(gè)共同特點(diǎn)，他們都有長(zhǎng)年挖葛根、吃葛粉的習(xí)慣。葛粉是我們家家戶戶必備品。
6.泰國(guó)跟中國(guó)一樣也把葛根作為民間美容 、保健的傳統(tǒng)食品。
第三館、趙家葛坊近代史
趙邦璧（又名光璧、雙龍，記載于《隨州志》）農(nóng)民起義是太平天國(guó)革命運(yùn)動(dòng)中一支威脅清王朝政權(quán)的農(nóng)民軍。咸豐五年（1855年）九月九日，趙率眾起義，開(kāi)倉(cāng)放糧賑濟(jì)災(zāi)民，以大洪山為基地，被擁為皇帝，設(shè)宰相、軍師、大將軍、二將軍等官制，國(guó)名：“后宋”，年號(hào)“新民”，鑄“后宋通寶”鐵幣，與清政府對(duì)抗。咸豐六年（公元1856年）11月，義軍與太平軍陳玉成部聯(lián)合攻下德安府（今安陸），府城由太平軍據(jù)守，趙邦璧率軍返回大洪山。清政府下決心圍剿這支義軍，兵分八路包圍大洪山義軍據(jù)點(diǎn)，意圖斷絕義軍糧草，不料想義軍靠大洪山漫山遍野的天然葛根充饑，最終還是突破重圍。
清同治元年（1862年）趙光璧之后趙明禮為躲避清政府追殺，隱姓埋名，從長(zhǎng)崗店逃到茅茨畈西南山區(qū)涼傘磨，開(kāi)葛坊，樹(shù)“趙家葛坊”旗幟，以采藥、 挖葛為生。
★趙家葛坊發(fā)展歷程
清光緒十一年（1885年），小有名氣的趙家葛坊葛粉被隨州官府選為地方備選貢品。
宣統(tǒng)三年（公元1911），趙明禮遷址于茅茨畈（今隨州市洪山鎮(zhèn)政府舊址旁），造房百間，占地十畝，正門(mén)書(shū)：趙宅。收徒三十，置葛業(yè)、開(kāi)藥店，影響周邊數(shù)十里。
民國(guó)十二年（公元1923年），趙家葛坊毀于災(zāi)民組織“白綾會(huì)”，趙明禮遇難，妻宋氏帶趙明禮之子趙運(yùn)發(fā)逃往隨南山區(qū)長(zhǎng)崗避難，終年靠挖葛根、吃葛粉度日。
民國(guó)三十五年（公元1946年），趙運(yùn)發(fā)在親友資助下，重回趙家葛坊舊址。
1962年，趙運(yùn)發(fā)之孫趙今月出世，遇三年自然災(zāi)害，缺食少藥，趙今月父親趙啟亮靠挖葛根、 捶葛粉供母子充饑渡日。
1972年，文化大革命時(shí)期，趙啟亮因挖葛賣(mài)葛扣上“資本主義尾巴”受處分。
★趙家葛坊近代歷史
1990年，趙家葛坊第五代傳人、 趙啟亮之子趙今月辭別講壇恢復(fù)趙家祖?zhèn)鞲饦I(yè)，在琵琶湖下租賃場(chǎng)地創(chuàng)辦洪山葛粉廠，在祖?zhèn)鞲鸶庸すに嚮A(chǔ)上，改手洗、石捶、磨碾為簡(jiǎn)易機(jī)械加工，當(dāng)年產(chǎn)葛粉2000公斤，是祖?zhèn)鞴に囆实?0倍，并制定出第一部葛粉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在行業(yè)內(nèi)廣泛應(yīng)用。
1994年，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，成功研制出葛根加工成套設(shè)備，勞動(dòng)效率提高30倍，獲隨州市科技進(jìn)步獎(jiǎng)。
1995年，第一批葛粉產(chǎn)品進(jìn)入日本市場(chǎng)。
1996年，第二批葛粉產(chǎn)品進(jìn)人日本市場(chǎng)。年末，葛粉廠搬遷至老洪山車(chē)站旁。
1997年，成功注冊(cè)“二月風(fēng)”商標(biāo)，設(shè)立隨州辦事處，確立品牌營(yíng)銷(xiāo)策略。趙家葛坊迎來(lái)135周年慶典。
2000年，遷址于洪山鎮(zhèn)東河邊，占地3000平方米，進(jìn)一步擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模。開(kāi)發(fā)出葛根液飲品、速溶葛粉等新產(chǎn)品。
2011年，再次搬遷至洪山鎮(zhèn)南門(mén)崗工業(yè)園，新建“二月風(fēng)葛文化風(fēng)情園”，設(shè)立葛文化博覽館和葛產(chǎn)品展銷(xiāo)廳，并開(kāi)發(fā)“葛根宴”。占地20余畝，生產(chǎn)規(guī)模也再一次擴(kuò)大。
日本擁有世界公認(rèn)最先進(jìn)的食品工藝和新技術(shù)，其葛根精深加工也走在中國(guó)的前面，為了讓中國(guó)傳統(tǒng)葛根產(chǎn)業(yè)發(fā)揚(yáng)光大，2015年，趙家葛坊第六代傳人、碩士研究生、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師---趙一果，遠(yuǎn)赴日本攻讀博士學(xué)位，主攻葛根產(chǎn)品精深加工與研發(fā)。
★二月風(fēng)有機(jī)葛根的自然饋贈(zèng)與非遺傳承
二月風(fēng)公司所在地---隨縣洪山鎮(zhèn)地處國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)大洪山北麓。優(yōu)越的自然環(huán)境和地理位置非常適合葛根的生長(zhǎng)，是我國(guó)乃至世界上野生葛根資源最豐富的地區(qū)。在當(dāng)?shù)?，人們都有挖葛根、吃葛粉的?xí)慣。葛根、葛粉不僅用以食用，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源組成部分。
二月風(fēng)有機(jī)葛根基地就分布在大洪山一帶，基地連續(xù)多年通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部和環(huán)保部雙重有機(jī)食品認(rèn)證。這里出產(chǎn)的“隨縣葛粉”以口感好、葛根素含量高、富含硒、鍺等微量元素著稱(chēng)。
★十八道精工，鎖住天然好營(yíng)養(yǎng)
葛根的采挖的時(shí)間一般在霜降之后清明之前，在這段時(shí)間里，由于葉子枯萎、晝夜溫差大，葛根素等營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到一年中最大值。
我們采挖方式以人工采挖為主，這樣可以保證葛根的完整性，不會(huì)因?yàn)闄C(jī)械采挖葛根破損營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，破口而變質(zhì)。
雖然現(xiàn)在改進(jìn)了生產(chǎn)工藝，但是傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝一直保留至今，大家可以看一下，傳統(tǒng)的十八道工序，其中再淀淀的這個(gè)地方含有趙家葛坊傳承下來(lái)的獨(dú)特工藝秘密。
第四館：二月風(fēng)發(fā)展史
★從中華藥食瑰寶到全球健康滋養(yǎng)
葛根在中國(guó)：中國(guó)有六千多年運(yùn)用葛根的歷史，是世界上運(yùn)用葛根最早的國(guó)家。葛起源于中國(guó)，早在6000多年前，我國(guó)便開(kāi)始利用葛藤編織衣服和鞋子，將葛根用作治病和食用充饑等。1984年，衛(wèi)生部將葛根列為藥食兩用的天然植物。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的提高，我國(guó)科學(xué)工作者根據(jù)葛根的特性和功效，研究開(kāi)發(fā)出一系列的葛根產(chǎn)品。
葛根在日本：公元前400年（日本繩文時(shí)期），葛根從中國(guó)傳入日本。葛根食品在日本被譽(yù)為“皇室特供食品”。葛是日本民眾最受喜愛(ài)的野生植物之一，葛的花、莖、葉樣樣都有用，尤其是葛的塊根，可以做成芡粉、粉絲，還可以做成類(lèi)似豆腐塊狀的食品，大家將提煉過(guò)的葛粉視為貴重物品來(lái)珍藏，平時(shí)輕易不肯食用，作為走親訪友、探視病人的高級(jí)禮品相贈(zèng)。葛根食品一直被日本列為暢銷(xiāo)保健品，但由于資源匱乏，葛粉的價(jià)格昂貴，日本常年從中國(guó)等地進(jìn)口半成品，再通過(guò)深加工制成系列葛根食品，遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲和拉美多國(guó)。
葛根在韓國(guó)、泰國(guó)：葛根在韓國(guó)同樣被做成豐胸美容產(chǎn)品，其豐胸產(chǎn)品暢銷(xiāo)全球。同時(shí)，韓國(guó)人也喜愛(ài)吃葛粉、喝葛茶，在韓國(guó)葛根也被稱(chēng)作健康養(yǎng)生食品。
今天在泰國(guó)北部等地的女性仍將葛根碾碎拌入蜂蜜生吃，作為豐胸美容、健康食品。
葛根在美國(guó)、非洲：美國(guó)最早于1876年在費(fèi)城百年紀(jì)念博覽會(huì)上從日本引種葛根。1948年葉培忠教授從我國(guó)將野葛引種到美國(guó)。在1935年至1950年間美國(guó)政府為減少水土流失曾大力發(fā)展種植葛根。如今，其也將葛根運(yùn)用于醫(yī)療及食用。
葛根也被引種到非洲。在尼日利亞，葛根被用于玉米農(nóng)耕田休耕期間的土壤肥力恢復(fù)和玉米農(nóng)耕田休耕期間的糧食種植。
★二月風(fēng)公司簡(jiǎn)介與榮譽(yù)及資質(zhì)
隨州市二月風(fēng)食品有限公司是一家擁有150余年歷史的老字號(hào)企業(yè)，以研究、生產(chǎn)、銷(xiāo)售葛根系列產(chǎn)品為主，已研發(fā)出有機(jī)葛粉、葛根茶、葛根飲料等二十多個(gè)產(chǎn)品，并擁有多項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利和科技成果，年產(chǎn)值六千余萬(wàn)元。公司主導(dǎo)起草了湖北省《葛粉》地方標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)為湖北省老字號(hào)企業(yè)、省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位、湖北省電子商務(wù)示范基地、湖北省校企共建研發(fā)中心。
★二月風(fēng)有機(jī)葛粉從展臺(tái)到貴賓宴的傳奇故事
1.本著“以良心做食品、以品質(zhì)為保證”的原則，從二十年前的無(wú)人問(wèn)津到如今的粉絲萬(wàn)千，二月風(fēng)有機(jī)葛粉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的影響力逐步擴(kuò)大，并始終以行業(yè)帶頭人的形象，穩(wěn)步前進(jìn)，市場(chǎng)覆蓋率逐年增加。
2.國(guó)內(nèi)市場(chǎng)穩(wěn)打穩(wěn)扎，國(guó)際市場(chǎng)不忘開(kāi)拓進(jìn)取。自1995年第一批葛粉出口日本后，二月風(fēng)葛粉走向國(guó)際的腳步就不曾停歇。日本、韓國(guó)、泰國(guó)、非洲、美國(guó)、越南、俄羅斯等都有二月風(fēng)的身影。
3.從2012年起歷時(shí)四年，二月風(fēng)公司牽頭制定的湖北省《葛粉》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)了湖北省衛(wèi)計(jì)委的最終審定，于2015年12月15日起強(qiáng)制實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)將葛粉的特有成分“葛根素”列為必檢項(xiàng)目，這對(duì)打擊制假售假、規(guī)范行業(yè)健康發(fā)展起到了有力的保障作用。
第五館：華夏葛產(chǎn)品展銷(xiāo)廳
為什么選擇二月風(fēng)？
1、清同治元年建立趙家葛坊，至今已有163年歷史
2、第一批湖北省老字號(hào)企業(yè)
4,農(nóng)業(yè)部和環(huán)保部雙重有機(jī)認(rèn)證
5、湖北省食品安全葛粉標(biāo)準(zhǔn)就是我們二月風(fēng)牽頭起草制定的 /:^_^
歡迎蒞臨華夏葛文化博覽館，探尋千年葛文化瑰寶！?
在這里，您將穿越時(shí)空，親身體驗(yàn)葛根從遠(yuǎn)古山林到現(xiàn)代生活的傳奇歷程——
· ?品自然饋贈(zèng)?：通過(guò)互動(dòng)展區(qū)了解葛根藥食同源的奧秘，親手觸摸葛根標(biāo)本；
· ?展千年技藝?：觀賞歷代葛布織造工具、古醫(yī)書(shū)典籍，感受“葛布如云”的華夏智慧；
· ?承文化薪火?：從炎帝神農(nóng)的發(fā)現(xiàn)到現(xiàn)代科技應(yīng)用，全景展現(xiàn)葛文化對(duì)中華文明的深遠(yuǎn)影響。
